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榨油机基本概念
1.榨膛的压缩曲线
在新乡红阳牌螺旋榨油机榨膛内，榨料进入进料段后，由于榨螺螺纹宽度逐节增加，螺距缩小，根圆直径增粗等原因，使物料在随榨螺旋转而被推进的过程中受到压缩。在榨膛内，其被压缩程度随着物料的推进而发生变化。把榨料在榨膛内被推进过程中的压缩程度的变化情况描绘成图象就叫榨膛的压缩曲线。榨膛的压缩曲线如图5-1所示。
图5-1 榨膛的压榨曲线
从图5-1中看出，榨料的压缩过程分为三段，分析如下:
(1)进料段。榨料在进料段开始被挤紧，排出空气和水分，发生塑性变形并开始出油。因而在榨笼前段可看到少量的油滴，且有气泡。
(2)压榨段。压榨段的榨膛空间迅速有规律地缩小，榨料受到强烈压榨，料粒间开始结合，形成连续的多孔物并大量排出油脂。在此过程申，物料在被压缩的同时还受到各种摩擦。具体地说，因榨螺螺旋中断，榨膛阻刀、榨条棱角的剪切作用而引起料位的位移、断裂混合等现象，使油路不断被打开，所以能迅速充分地排出油脂。
(3)成饼段。榨料在成饼段已形成瓦块状饼，几乎呈整体式推进，因而也有较大的轴向压缩阻力。这时瓦块饼的可压缩性已经不大，但需保持较高的压力，使油沥干，而且该过程应延长适当的时间，并减小轴向阻力 (此处榨螺的几何尺寸已变化不大)。如果认为这时油已压净，从而放松压力，那么热饼就会膨胀疏松反而吸油，对压榨不利。排出的饼块一般由于弹性或膨胀作用会有所膨大。
2.压缩比和总压缩比
(1)榨螺的空余体积。榨螺的空余体积是指榨膛内每一导程 (螺距)榨螺所包容的空间体积。
(2)压缩比。压缩比是指相邻两导程榨螺前后对应的空余体积之比。设相邻两导程榨螺的空余体积分别为Vn和Vn+1，则压缩比为:
(3)总压缩比。入料第 一导程与出饼端的一个导程的空余体积之比为总压缩比。设第 一导程的空余体积为V入，出饼端导程的空余体积为V末，总压缩比ε为:
